Beau, sauvage, un brin insolent, entreprenant ou provocateur, le pays languedocien vous accueille pour un séjour de Noël au cœur du vignoble. Du gîte vigneron individuel, au charme rustique ou moderne, à l’authentique vie de château, les producteurs vous reçoivent à bras ouverts. Sélection de quatre gîtes grand format pour un Noël avec votre tribu au milieu des vignes.
Hors du temps
Il est des lieux rares. La Bastide des Aliberts en est un. Cette demeure du XIIIe siècle perchée au sommet d’une colline, entourée de vignes et de garrigue, abrite cinq superbes gîtes pouvant accueillir respectivement de quatre à huit personnes. Les hôtes, Monique et Pascal Bourgogne, qui vivent sur place, cultivent une tradition d’hospitalité riche de la chaleur du lieu et de son paysage merveilleux. Dans cette oasis de silence, la vigne soigneusement peignée sommeille sur les coteaux du Minervois. Lovée au cœur d’un impressionnant patrimoine historique, dans ces monts célèbres pour leurs vignobles, la Bastide s’est habillée d’un cadre enchanteur. Minerve, cité cathare, est à portée de main, tout comme la cité de Carcassonne. Narbonne, les châteaux cathares et le canal du Midi se trouvent à deux pas. Dans ces vieilles pierres rénovées avec sensibilité, aménagées avec charme, on vient se ressourcer, goûter pleinement la sérénité. Lieu de séjour privilégié pour les grandes tribus, la Bastide des Aliberts redonne au mot « voyage » ses lettres de noblesse, quand le monde relâche son étreinte pour vous entourer avec précaution de mille beautés. Ici, l’expression « havre de paix » prend tout son sens.
Bastide des Aliberts – 34210 Minerve – Gîte Apari (8 personnes) : entre 875 € et 2 100 € la semaine – Forfait week-end (2 nuits) : 430 € – Tél. : + 33 (0)4 68 91 81 72 – www.aliberts.com
Chambres avec vue
Regardez, respirez, écoutez et sentez. Ici, la nature brute s’offre à vous. En plein cœur des Corbières, le Château Vieux Moulin surplombe une douce vallée peuplée de vignes. Ici, les époux They ont construit et aménagé un ensemble de deux gîtes d’une capacité respective de six personnes. Tout a été pensé pour proposer une offre alliant modernité, sobriété et authenticité des lieux. Télé lcd, Internet, cave à vin, cuisine moderne…Tout y est. Ces équipements s’associent harmonieusement aux matériaux nobles (pierre du Languedoc, bois, béton ciré couleur noisette…) qui donnent à l’intérieur un aspect chaud et chaleureux. A Noël, on appréciera tout particulièrement le feu dans la cheminée en pierre et les bains chauds dans les grandes baignoires anciennes, au retour d’une balade dans les vignes. Alexandre They vous fera déguster les vins du domaine. A savoir : possibilité de séjours œnologiques : vendanges, vin et truffe, vin et huile… Sur demande.
Châteaux Vieux Moulin – 11700 Montbrun des Corbières – Prix : entre 500 € à 1 420 € la semaine – Tél. : + 33 (0)4 68 43 29 39 - www.vieuxmoulin.net
Aux portes de Montpellier
Géré par la famille Sicard depuis sept générations, le Château d’Exindre se niche à côté du petit village de Villeneuve-lès-Maguelone, aux portes de Montpellier. C’est dans l’ancien bâtiment d’exploitation restauré que sont installés les deux charmants gîtes, pouvant respectivement accueillir cinq et six personnes. Lovées au cœur du domaine viticole, en bordure des vignes et de la réserve naturelle nationale de l’Estagnol, les bâtisses se situent à moins de dix kilomètres de Montpellier. Une belle opportunité de découvrir la ville, qui se pare, à Noël, de multiples lumières et de marchés. D’autant que la cité languedocienne offre tout au long de l’année un climat doux et ensoleillé, particulièrement propice à la flânerie. Ce sera l’occasion de s’élancer à la conquête du quartier de l’Écusson, l’incontournable centre historique, où vous emprunterez le dédale des rues médiévales et revivrez l’époque des poivriers, des changeurs de monnaie et des marchands drapiers.
Château d’Exindre – 34750 Villeneuve-lès-Maguelone – Prix : entre 240 € et 500 € la semaine – Tél. : + 33 (0)4 67 69 49 77 – www.exindre.fr
La vie de château
Surplombant la réserve naturelle de la Clape, aux portes du pittoresque village de Gruissan, le Château Capitoul, dirigé par le vigneron Charles Mock, est incontournable. Pour ses vins et son cadre, hors du temps. Ici, laissez-vous tenter, le temps d’une semaine ou d’un week-end, par la vie de château. Depuis deux ans, la famille Mock loue une partie de cette bâtisse qui date du début du siècle. Là, au milieu de la pinède et des vignes, vous jouirez d’un espace de caractère avec pas moins de 200 mètres carrés abritant cinq adorables chambres, trois salles de bain de charme, un grand salon, une salle à manger et une cuisine stylée.
Château Capitoul – 11100 Narbonne – Prix : entre 1 500 € et 2 000 € la semaine – Tél. : + 33 (0)4 68 49 23 30 – www.chateau-capitoul.com
Noël arrive et, avec lui, la folie des achats et la course aux cadeaux ingénieux. Pour vous aider, voici une courte sélection de coffrets du Languedoc. Quatre coffrets, trois idées qui raviront les dégustateurs débutants ou initiés.
Chic et pratique pour les dégustateurs tout-terrain
Avec ce coffret « Étui Grande Réserve », vous ferez fureur auprès des meilleurs amateurs de vins. Situés au cœur des Corbières, dans le magnifique terroir de Boutenac, les vignobles du domaine Château Serres Sainte-Lucie ont la particularité d’être composés de galets roulés. Issus de vendanges manuelles et élevés en fûts, les vins de M. Serres font partie des grands de l’appellation Corbières.
Coffret : 1 bouteille Château Serres Sainte-Lucie millésime 2006, 1 étui en cuir, 1 tire-bouchon sommelier, 1 stoppe-goutte, 1 bec verseur.
Prix : 43,95 € – Distribution : chez les cavistes.
Ludique pour les apprentis dégustateurs
Un coffret de dégustation ludique pour s’initier et tester des accords mets et vins proposés au dos de chaque bouteille. « Dégustez-le avec… Cabernet sauvignon », à découvrir sur des viandes grillées, gibiers et fromages à pâte persillée. « Dégustez-le avec… Chardonnay », à essayer sur des crustacés, poissons grillés ou en sauce et viandes blanches.
Coffrets : existent en trois versions (4 bouteilles de 75 cl ou 6 bouteilles de 37,5 cl ou 75 cl). Avec des vins rouges (cabernet, merlot, syrah), rosés (grenache rosé et syrah) et blancs (sauvignon, viognier, chardonnay).
Prix :
Coffret « Dégustez-le avec… » en 6 x 75 cl : 23,95 €
Coffret « Dégustez-le avec… » en 6 x 37,5 cl ou 4 x 75 cl : 14,95 €
Distribution : Carrefour, Carrefour Market, Proxi.
Raffiné pour les amateurs de grands crus
La cuvée « LM » millésime 2006 est un must. À offrir aux amateurs de grands crus. Créée pour la première fois en 2005, en nombre limité (800 à 850 bouteilles), cette cuvée constitue le fleuron de la gamme du domaine La Madura. « C’est un vin au nez chaleureux de rocaille et de cachou (réglisse) porté en bouche par sa fraîcheur et sa minéralité, jamais un instant de lourdeur mais une persistance et une finale sapide à souhait. Chaque verre en appelle un deuxième », dixit David Ridgway, chef sommelier de la Tour d’Argent à Paris. Le coffret est à la hauteur de ce travail haute couture. Dans les tons gris et blanc, il allie l’élégance à la sobriété.
Prix : 52 € – Distribution : chez les cavistes.
Osé pour les amateurs de vins doux naturels
Dans un élégant coffret-cadeau, trois vins doux naturels (Rivesaltes, Banyuls et Beaumes de Venise) expriment leurs arômes avec délices. Cette sélection « Grain de Lune » défend une étonnante alchimie entre cépages, terroirs, savoir-faire séculaire et influence lunaire. Avec ce coffret, osez les accords mets et vins les plus audacieux en accompagnant de vins doux naturels un plat exotique ou un carpaccio de poissons… Plus classiquement, ils feront bien sûr merveille à l’apéritif, accompagnés de foie gras et de fromages. Ils seront également les meilleurs alliés de vos desserts, qu’ils soient aux fruits, ou aux chocolats.
Prix : 39,20 € - Distribution : société Vindemiatrix - Tél. : + 33 (0)4 66 24 39 18
Composée jusque-là d'une gamme classique dotée de trois vins en rouge, blanc et rosé, la Collection « Mas Noir » (la Méjanelle) lance une nouvelle cuvée : la Grande Cuvée du Mas Noir. Issu du domaine Denis Tissot, ce vin d’exception est destiné aux amateurs de grand vin rouge. La bouteille existe en 75 cl (3 100 cols) et en magnum (860 bouteilles).
Grande Cuvée du Mas Noir 2007 – Prix : 27 € (75 cl) et 46 € (magnum) – Tél. : + 33 (0)4 67 12 19 09 ou 06 74 58 49 85
Ce millésime, le cinquième du domaine de Baron’arques, est depuis octobre en vente chez les cavistes et à la carte des restaurants les plus prestigieux (maison Troisgros, auberge du Vieux-Puits, etc.). Situé dans l’Aude, à Saint-Polycarpe, le domaine appartient depuis 1998 à la baronne Philippine de Rothschild et à ses deux fils. De l’avis de Vincent Montigaud, directeur général de la propriété, « 2007 est un excellent millésime, ample, long, élégant, avec des tanins soyeux, de grande qualité, qui lui assurent une longue garde. »
Domaine de Baron’arques 2007 – Prix : 30 € – Tél. : + 33 (0)4 68 31 96 60
Château Moyau, implanté dans le massif de la Clape, vient de sortir une nouvelle cuvée. Il s’agit de « 1792 », date des principales bâtisses du domaine. Issu majoritairement de grenache noir, ce millésime 2006 aux subtiles notes de cacao et de garrigue est prometteur. Frais en bouche, ses tanins rendent la concentration de cette cuvée très élégante.
Cuvée 1792 – Prix : 25 € – Tél. : + 33 (0)4 68 45 68 83 – www.moyau.com
Le Château Puech-Haut – récompensé pour son « Clos du Pic » rouge 2006, classé second meilleur vin rouge de France et meilleur vin du Languedoc-Roussillon par le guide Les Meilleurs Vins de France aux éditions Lafont Presse – sort une nouvelle cuvée. En rouge et blanc, « Le Castelet », qui signifie « petit château » en provençal, allie l’élégance et la convivialité. Un nouveau millésime 2007 qui devrait faire du buzz.
Cuvée Le Castelet 2007 – Prix : 7,90 € – Tél. : + 33 (0)4 67 86 93 70 – www.chateau-puech-haut.com
Le domaine Causse d’Arboras, implanté dans les Terrasses du Larzac, est réputé pour ses crus « haute couture ». Sa cuvée « Les Cazes » 2007 vient de remporter le prix d’honneur des vins rouges décerné par Bettane et Desseauve dans le cadre du Grand Guide des vins de France 2010. Déjà repéré en 2005 par Robert Parker, alors impressionné par la carte de visite de la cuvée 2003 « JJJ », le domaine situé dans l’arrière-pays montpelliérain est l’un des fleurons de ce terroir à l’identité incomparable. Reconnue depuis 2005, le terroir les Terrasses du Larzac n’en finit pas de faire parler de lui.
Cuvée Les Cazes 2007 – Prix : entre 8,80 et 9,50 € – www.causse-arboras.com
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