Publiés in extenso à l’assemblée générale du Conseil interprofessionnel des vins du Languedoc (CIVL), le 30 juin dernier, les chiffres du suivi aval qualité (SAQ) pour 2008 sont très bons. Selon Philippe Cros, responsable de la qualité au CIVL, « les AOC du Languedoc obtiennent un taux d’anomalies de 4,7% (contre 10% en 2000), et les chiffres du Roussillon sont du même ordre. Depuis 2001 date à laquelle le SAQ a été mis en place, on observe une amélioration de la qualité sur l’ensemble des appellations du Languedoc. Pour moitié, les anomalies sont des goûts de moisi, dûes à part égales à l’hygiène et aux bouchons ». Chaque année, le SAQ du CIVL prélève 1500 échantillons dans des petites, moyennes et grandes surfaces (hard discount compris) et chez des cavistes, dans sept régions françaises et dans trois pays. En 2008, ce sont l’Allemagne, les Pays-Bas et les Etats-Unis qui ont été choisis.

Les terroirs de la Clape et du Pic Saint Loup, tous deux dépendants le l’AOC régionale (AOC Languedoc) viennent de franchir une nouvelle étape dans la hiérarchisation de cette grande famille. Proche de Narbonne, dans l’Aude, le terroir de la clape, vient de gagner son pari puisque le conseil d’administration de l’INAO (Institut National de l’Origine et de la Qualité) vient tout juste d’agréer son dossier. Le vignoble du Pic Saint Loup, quant à lui adossé au piémont cévenol, est l’un des plus septentrionaux du Languedoc. Cette dénomination qui s’étend sur treize communes et qui produit 25 000 hectolitres par an est en passe de devenir également une AOC à part entière. Le 29 mai dernier, leur dossier a lui aussi été agréé par le comité de l’INAO. L’AOC Pic Saint Loup pourrait donc concrètement voir le jour d’ici les vendanges 2010 ou 2011.